#1 Gewürzmischungen: Schoko-Chili Salz

Hallo und herzlich willkommen zurück auf diesem Kräuterblog. Ich freu mich, dass du da bist und dich ebenso wie ich für gesunde aber eben auch geile Würze interessierst! 😉

In dieser Beitragsserie schreibe ich über die spannendsten, ausgefallensten oder einfach nur die besten Gewürzmischungen, die mir in meinem Leben entweder begegnen oder durch eigene Inspiration entstehen. Ich möchte Sie mit dir teilen und hoffe, dass du ebenso diese Tiefe Freude darin findest wie ich. Kräuter und Gewürze sind so viel mehr als nur Geschmäcker. Sie erzählen Geschichten, laden ein zum Nachsinnen oder inspirieren gar zu Großem! Davon wollen wir ebenso wissen wie von den herrlichen Aromen, die sie uns schenken. Gewiss muss man sich für all das auch ein wenig Zeit nehmen, doch dazu bist du ja hier.

Schoko-Chili Salz

Beginnen wir mit der ersten Mischung, die ich dir vorstellen möchte: Das Schoko-Chili Salz. Gleich zu Beginn wird es außergewöhnlich, oder? Diese Mischung ist feurig-sinnlich und zugleich herzhaft-erdig. Eine extravagante Mischung, die den Fokus klar auf einer feinen Prise Schärfe legt. Daher bringt sie auf jeden Fall einen extra Kick in dein Leben, z.B. mit einer Prise über ofengebackenem Gemüse wie Kürbis, Zucchini oder einfach nur Kartoffeln. Profis verwenden eine ordentliche Prise zu Rotweinsaucen, eine wunderbare Basis für Chili con oder sin Carne.

Zutaten und Zubereitung

  • 3 Teile Kakao
  • 2 Teile Salz
  • 1 Teil Chili

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Alle Zutaten in den Mörser geben, reiben und zerdrücken bis sich eine feine Mischung ergibt. Bleibt nur noch viel Spaß zu wünschen mit dieser sinnlichen Mischung. 🙂

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